Znaleziony temat: duszony dorsz
Duszony dorsz – kulinarne uniesienie nad Bałtykiem
Wakacje nad polskim morzem to nie tylko piękne plaże i słoneczne dni, ale także możliwość skosztowania wyjątkowych potraw przygotowywanych z lokalnych składników. Jednym z najbardziej popularnych dań, które nie może umknąć uwadze miłośników kuchni morskiej, jest duszony dorsz. Przygotowany z najświeższych ryb złowionych w okolicach Kołobrzegu, ten smakowity specjał zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Kołobrzeg, znany jako jedno z najpiękniejszych polskich kurortów nadmorskich, słynie nie tylko z malowniczych plaż i zabytkowego portu, ale także z doskonałej kuchni opartej na świeżych owocach morza. Dorsz, będący jednym z najpopularniejszych gatunków ryb w regionie, jest często wykorzystywany przez lokalnych kucharzy do przygotowywania wyjątkowych dań.
Duszony dorsz to potrawa, która zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą wykonania. Aby przygotować ten wyjątkowy specjał, potrzebujemy kilku podstawowych składników, takich jak świeży dorsz, cebula, marchewka, seler, pomidory, bulion warzywny oraz przyprawy, takie jak sól, pieprz i zioła prowansalskie.
Na początku warto przygotować warzywną podstawę, która nada duszonemu dorszowi wyjątkowego smaku. Cebulę, marchewkę i seler kroimy w drobną kostkę, a następnie podsmażamy na rozgrzanym oleju. Gdy warzywa zmiękną i lekko się zrumienią, dodajemy pokrojone pomidory i dusimy wszystko razem przez kilka minut.
Następnie przystępujemy do przygotowania ryby. Dorsza myjemy i osuszamy, a następnie kroimy na porcje. Gotową rybę solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące, aby uzyskać chrupiącą skórkę podczas duszenia.
Na rozgrzaną patelnię wkładamy porcje dorsza i smażymy je z obu stron na złoty kolor. Gdy ryba będzie gotowa, przekładamy ją do garnka z warzywami i zalewamy bulionem warzywnym. Całość dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż dorsz będzie miękki i soczysty.
Podczas duszenia dorsza warto dodać ulubione zioła prowansalskie, które nadadzą potrawie wyjątkowego aromatu. Możemy również dodać odrobinę białego w
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: duszony dorsz
